週末シェフ ― 別荘の 1 泊 2 日を、ホストする。

1 軒のキッチンに 1 人のシェフ。

SJ FACADES LTD は、箱根・軽井沢・那須・沖縄・京都など別荘地の提携宿泊施設とも連携。出張経費は別途お見積もりですが、大半のロケーションが交通費 1 名分の中に含まれます。

1 泊 2 日のスケジュール例

1. 金曜 16:00 ‒ シェフ到着。キッチンを確認、買出しリスト確認。
2. 金曜 19:00 ‒ ハモン＆チーズの盛り合わせ。シェリー酒とともに乾杯。
3. 金曜 20:30 ‒ 1 品目コース (前菜)。軽いペアリング 2 種。
4. 土曜 09:00 ‒ 和朝食をお部屋またはテラスにお届け。
5. 土曜 14:00 ‒ ご当地食材でランチ。屋外でも可。
6. 土曜 16:00 ‒ 午後のスイーツ・お茶セット (オプション)。
7. 土曜 19:30 ‒ メインコース。和洋折衷。
8. 日曜 09:00 ‒ 朝食弁当、またはその場で焼きおにぎり。
9. 日曜 12:00 ‒ クロージングランチ (軽く)。
10. 日曜 14:00 ‒ 撤収。キッチンリセット完了。